☆一菓一紅☆

フロランタン ✕ アッサム



フロランタン

お菓子: 和風フロランタン (扉温泉・明神館/長野)
















紅茶

紅茶: アッサム (ディコム茶園/インド)














茶葉
↑しっかりとしたコクと香り豊かな味わいのアッサム紅茶

最中に包まれた和風フロランタン。
お隣の奥様から、旅のお土産に頂きました。
アーモンドと黒ごまの香ばしい香りに合わせた紅茶は、アッサム。
お菓子の風味を損なわず、更に甘みをも引き出してくれる紅茶です。
「お紅茶に合うと思って」と手渡して下さった通り、
とても味わい深い大人のティータイムを愉しむことができました。
旅先でふと思い出してくださったことに感謝して

☆合同練習☆

ピアノと一緒に♪


昨日は、7月の音楽イベントに向けての最終合同練習の日でした。


ゼリー
↑お土産に頂いた宝石のようにきらきらしたゼリー

久しぶりにピアノ伴奏のYちゃんも参加して下さり、
新たなハーモニーを感じることの出来た、実りある1時間となりました。
これで後は本番に向け、各自練習です!
頑張りましょうね!

そんなYちゃんとは、もう四半世紀近くの仲なのですが、
この度、初めて我が家に立ち寄ってくれました
大したお持て成しとは行かなかったのですが、主人を交え3人で昼食を囲みながら
弾む会話に心なごむひとときを過ごせました。
なかなか多忙な彼女とは、こんなことでも無い限り最近会うことが出来なかったので、
この度の共演に快くOKしてくれたこと、本当に嬉しく思っています。
そして、手土産の美味しいゼリー
主人や生徒さん方と、楽しく選びながら頂きますね。
Yちゃん、どうもありがとう

毎年開催されている音楽イベント「音楽フェスタ」
ご興味のある方は、どうぞお問い合わせ下さいね

☆夕暮れ散歩☆

東山一万歩コース


東海地方もとうとう梅雨入りしました
清々しい5月が何だか懐かしく思えます。

東山動植物園門
↑閉園時間の上池門

そんな5月のある日曜の夕暮れ時、我が家から小さな山をひとつ越えた先にある
『東山動植物園』へ向かいました。
この日の目的は、動物ではなく動物園の外周にある『東山一万歩コース』!
軽くハイキングが出来るのです。
家から動物園まで頑張れば何とか歩けるのですが、
そこから更に歩くとなるとかなり辛くなるので無理はしません(笑)
しかもこの日は、半分の距離の五千歩ほどのお散歩でした
そんな理由で、駐車スペースを確保するには閉園間近の車両が少なくなる
この時間帯に向かうのがベストなのです!

また、この時間に向かう理由は他にもあります
人も疎らな夕方の動物園の何とも懐かしいというか物悲しい雰囲気が好きだからです。
きっと幼い頃の記憶がどこかで蘇っているのでしょうね。
動物たちの声だけが響き渡る園内を横目に、何だかわくわくするウォーキング。
梅雨の晴れ間には、そんなお気に入りの場所を歩いてみてはいかがでしょうか

☆梅しごと☆

梅ジャム


今年も梅の季節の到来です。
先日、主人の実家の梅の木にたわわに実った梅が無事収穫されました。
その内ジャム用にと1.5kg程頂いたので、実が悪くなる前に早速取りかかることに。


梅
↑ふくよかな梅がたくさん収穫できました。

梅を綺麗に洗い、お砂糖とほんの少しのお水を入れてコトコト煮込んでいきます。
そうすると、だんだん種だけが目立つようになり、とろとろっの状態に。
それをひと手間ですがザルで濾し、更にお砂糖を加え好みの甘さに調整し、
完成させます





梅ジャム
↑甘酸っぱい梅ジャムの完成!

今回、ちょっと目を離した隙に梅を少し焦がしてしまったようで、
濾しても黒い点が残ってしまいました
見えますよね?
この程度ならきっと大丈夫だとは思うのですが・・・
念の為、今年は身内だけで楽しみたいと思いまーす(笑)








瓶詰め
↑様々な瓶に詰め、これだけ出来ました。

日頃変わった形や様々な大きさの瓶をは捨てずに取っておき、
こんな時に活躍してもらいます。
熱湯消毒も忘れずにね


自分好みに甘さ控えめに調整し、梅の風味を思う存分楽しめる一品になりました。
これが手作りの良いところ
これから始まる鬱陶しい梅雨の時期を、
この天の恵と共に清々しく乗り切りたいと思います

☆水無月☆

季節のお花


6月になりました
多分来週には東海地方も梅雨入りとなりそうなので、
今日から数日間の晴天は、貴重な晴れ間かもしれません。
お日様を有効に活用したいものですね


ブーケ
↑頂いた季節のお花のブーケ

さて、4.5月のパトニー紅茶会の最終日だった昨日は、
今日のお天気がまるで嘘のような大雨に見舞われました。
そんな中、レッスンに訪れた生徒さんがお庭のお花で作ったブーケを
持ってきて下さいました。
他のお花とのバランスの良い小振りの紫陽花や小花にハーブ、
名前が分からないのですが、
ふわふわのうぶ毛が気持ちの良いグリーンの葉。
そして2種類の美しいバラたち
ただ1種類はとても繊細で、生けている時に崩れてしまい、
残念ながら写真に収めることが出来ませんでしたが、
女性らしい色合いとフォルムがとてもみごとなバラでした。
小雨降る中、丁寧に摘んで下さったことを思うと、
温かい気持ちに満たされます。
心癒やされる素敵なギフト
Tさん、本当にありがとうございました

☆パトニー紅茶会☆

ダージリンを愉しむ


今週は、梅雨の走りを感じさせるお天気が続くようですね。
道端で見掛けた紫陽花の花も、開花の準備を始めています。
そんな身近な季節の移り変わりを見つけながら
楽しく梅雨を過ごして行けたらいいですね


咲き始めのあじさい
↑咲き始めのあじさいの花

さて、6月・7月のパトニー紅茶会のテーマは「ダージリンを愉しむ」です。
ダージリンの香りや味わい方を愉しみながら、
季節のお菓子を味わって頂きます。
ダージリンと共に、どうぞゆっくりお寛ぎ下さいませ


☆場所:Putney Saloon 八事教室
☆会費:4,000円(税込) 
☆日時:6月6日(水)~7月28日(土)の火曜~土曜日
 (1)11:00~ (2)13:30~のいずれか。
☆持ち物:筆記用具


レギュラーコース修了者限定の紅茶教室です(フルート教室の生徒さん参加可)
(対象外の方、是非レギュラーコース

6月の土曜日の空きが少なくなっておりますので、
まだ、ご予約されていない生徒さん、お早めのご予約をおすすめ致します。
心よりお待ちしております
※次回のパトニー紅茶会は9月を予定しております。

ご予約はこちらまで

☆合同練習☆

トリオで楽しむ


先週末は“これぞ五月晴れ”と言わんばかりに、清々しい日が続きましたね。
梅雨に入るまで束の間、気持ちが満たされるまで薫風に吹かれたい気分です。

新緑
↑5月らしい爽やかな朝の新緑

そんなある日、フルートの生徒さんと3重奏の合同練習を楽しみました。
今年も7月に音楽フェスタ、そして9月には久しぶりに一宮市での演奏が控えています
年の始めに曲が決まり、その頃から皆で一生懸命練習をしています。
特に今年は私の相棒の伴奏者Yちゃんも参加して下さるので、
全ての音が重なったときのことを考えると今から楽しみでなりません。
その日の為に、一先ずこの日はフルートパートのみの練習。
通常の個人レッスンでは感じ得ない音の奥行きや、全体の中の自分の立場が確認でき、
6月に予定しているピアノとの合同練習、そして本番に向けての励みとなりました。
皆さんと共に、実りある音楽の時間を過ごせたことに、心から感謝です。
本番まで一緒に頑張りましょう

☆熊本県益城町から☆

ご報告です


rose
↑今が見頃!マンションのアプローチを様々に彩ってくれているバラたち

先日、熊本県益城町へ支援紅茶をお送りしましたが、
そのお礼をと益城町役場の方からお電話頂きました。
現在、「18の仮設、23の自治体」という体制で頑張ってみえるそうですが、
その中で効率よく分配してくださるとのこと。
また、多種類の紅茶が入っていたことにとても喜んで下さっていました。
生徒の皆さまにも、どうぞ宜しくお伝え下さいと、
心のこもったとてもご丁寧なお電話でした。

改めまして、ご賛同頂きました皆さまに、
私の方からもお礼申し上げたいと思います。
本当に有り難うございました。

この先も紅茶が集まり次第、随時発送させて頂く予定ですので、
『支援紅茶』のこと、お心にお留め置き下されば幸いに思います

☆お茶の時間☆

爽やかな一日


ゴールデンウィーク後半、先日福岡でお世話になった先輩が帰省するということで、
その時のお礼をと思い、ぜひご家族で我が家へ!とお願いしたところ、
先輩と共に、ご主人、Cちゃん、Kくんも一緒に遊びに来て下さいました

チョコレートケーキ
↑前日に焼いたチョコレートケーキ

本当はランチでお持て成しと思っていたのですが、午前中に用事が出来てしまい
敢え無くティータイムの時間に変更
でも今は、15時くらいになるとテラスに日陰が出来るので、
暑さや紫外線を気にすることも無く、丁度良かったかもと思っています。

同席した主人が机や椅子のセッティングをしてくれて、
私が子供達のリクエストのチョコレートケーキを焼き、
アップルとオレンジのジュースをスタンバイ
ミルク寒天も作り、買ってきたクッキーやラスクも添えてみました。
大人達には、紅茶とコーヒーを準備

皆が着席すると、「今日はこどもの日だからケーキ?」とCちゃん。
嬉しそうにケーキを食べてくれて、ほっとひと安心です。
また、子供達は英語で自己紹介をしてくれて、
なんとも和やかな時間が過ぎて行きました。

その後、子供達に好かれた様子の主人は、
日頃の運動不足を解消すべく子供達と追いかけっこ
躍動感のある写真を撮りながら遊んでくれていました。
そんな3人を横目に、私は先輩ご夫婦とHOTな話題で盛り上がり、
いつの間にか時間は午後5時。
お別れの時間です。
もっとご一緒したかったなぁ。。。なんて思いましたが、
それ以上に、家族ぐるみで休日を過ごせたことを幸せに感じました

今年のG.Wは、様々な方とお目に掛かってお話が出来た、
実り多き休日となりました。
6月は祝日が無い月です。
疲労やストレスを上手く解消しながら、夏休みに向けて頑張りましょうね

☆母の日☆

日頃の感謝を込めて


昨日の東海地方は、夕方近くから大雨警報が出るほどの土砂降りでしたが、
皆さまの街は大丈夫でしたでしょうか。
今朝は一転、清々しい爽やかな快晴が広がり、
何だか今週も頑張れそうな気がしています


エプロン
↑私用の春夏エプロン。お気に入りです

さて、昨日は母の日
土曜日は私の実家、昨日は主人の実家へ行ってきました。
どちらも夕食を一緒にということだったので、一品持ち寄ることに。
私の実家には、先日実家から貰った蓮根を使って【蓮根のはさみ揚げ】。
主人の実家へは、【鶏の南蛮漬け】と【アスパラガスの白和え】を。

【アスパラガスの白和え】は、最近テレビで放送していた《きょうの料理》で
旬のアスパラと厚揚げを使った一品を紹介していたのを拝見し作ってみたところ、
これがとても美味しく、それ以来わが家の定番白和えとなったものです(笑)
厚揚げを使うと、お豆腐の水切りをする手間が省け、
またどこか香ばしさも加わって味に深みを感じるのです。
オススメですよ!

それらとちょっとしたプレゼント、そしてマストアイテムのエプロンも忘れず持参で
お邪魔したのですが、逆に心のこもったお持て成しをして頂くことに。。。
いつも恐縮です

どちらも近くにあるとはいえ、共にゆっくりと過ごす時間は穏やかで、楽しいものです。
家族と豊かな時間を過ごす事ができた、素敵な二日間となりました。
お母さん、いつもありがとうございます

☆誕生日ランチ☆

A.O.C Le Monople


爽やかな風が心地よい季節となりました。
ゴールデンウィークもあっという間に終わってしまい、
5月病にかかっている方も多いかもしれませんね。
今日はそんなG.Wの中盤に、学生時代の友人達との
《誕生日ランチ会》でお世話になったお店をご紹介しようと思います

場所は、あのイチローさんが高校時代通われていた愛工大名電高校の東側に位置し、
店名は「A.O.C Le Monople」というフレンチ料理店。
通りに面していて、良く見ていないと通り過ぎてしまいそうな慎ましい佇まいです。

早速、お料理をご紹介!

前菜
↑前菜

まるで小さな農園です(笑)
本当に可愛らしくて、これなら野菜嫌いなお子さんでも楽しく食べられそう。
素材にこだわっていないと出来ないワザですね
土の様に見えるのは、黒ごまなど身体に良い物が混ざったもので、
もちろん食べられます。
目に鮮やかな一皿でした。









前菜ソース
↑前菜のソース

上の野菜に付けて頂くソース。
要するにバーニャカウダです。
このソースが本当に美味しくて、野菜を食べ終わっても
つけパンにしながら綺麗に完食!








パン
↑パン

そんなパンもさりげなく美味。
そのままでももちろん、オリーブオイルや香辛料をつけるなどして、
味の変化を存分に楽しみました。
思わず皆でおかわりをお願いしたくらい(笑)







スープ
↑スープ

こちらは、コースに300円プラスすると提供して頂けるスープ。
この日は【グリーンピースのスープ】でした。
皆そろってグリーンピース自体あまり好きではないのですが、
青臭さが全くなく身体に良さそうな優しいお味に、
スープを追加して良かったと、心からそう思いました。








メイン料理
↑メイン料理

お肉(鶏肉)とお魚を選べたので、私は魚をチョイス!
この日は【桜鯛のポアレ】でした
ふっくらとした桜鯛が美味しいソースと良く絡み合い、
添えられた野菜との相性も抜群でした。
本日のメニューは2000円のコース料理だったのですが、
倍払っても良いのでは?と思ってしまうほど、
コストパフォーマンスの良いお料理を提供して下さいます。








デザート
↑デザート

曲げられたスプーン(超能力ではありません)で頂く、
フランボワーズとイチゴのムースです。
この味の深み・・・ただのソースで無いことは直ぐにわかるでしょう。
また、誕生日の友人のお皿には『Bon Anniversary』の文字を入れて貰え、
Yちゃんもとっても嬉しそうでした
おめでとう

旅行の計画を練りながら食べる美味しいフレンチ料理に、
心躍る休日のひとときを満喫させて頂きました。
また訪れたいお店です



エー.オー.シー. ル モノポールの公式ホームページはこちらです!

プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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