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☆一菓一紅☆

松露糖 × ダージリン


松露糖

お菓子:松露糖&小倉松露(亀清広/愛知)





ダージリン1st

紅茶:ダージリン・ファーストフラッシュ(オレンジヴァレー茶園2014/インド)






ダージリン1st茶葉
↑2014年クオリティーシーズン、爽やかな緑を感じる香り高いダージリン春摘み茶葉。

小さな半生菓子の『松露糖』。
柔らかなあんこをすり蜜でコーティングした口溶けの良いお菓子です。
そんな可愛らしく上品なお菓子に合わせた紅茶は『ダージリン』。
今年3月~4月のクオリティーシーズンに採られたばかりの
オレンジヴァレー茶園の茶葉を使用しました。
数種類の今年の春摘みダージリンで試してみましたが、こちらの茶園の紅茶で頂いてみると、
少ししっかり目でやわらかな口当たりが、お菓子の優しい甘みを包み込み、
ほのかな果実の様な香りがスッと鼻に抜け、
香り味共にクセなく楽しめるペアリングの様な気がしました。
緑茶感覚で、ぜひお試しください

プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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