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☆炊き込みご飯☆

ほっこり気分



連休最終日、皆さん今日はお出掛けですか?
それとも、おうちでのんびりお過ごしでしょうか。
どちらもきっと素敵な秋の一日をお過ごしのことと思います。

この3連休は台風の影響で強風に見舞われたり、また真夏のような暑さに
驚かれている方など、お住まい地域によって様々だったかと思います。
ちなみに名古屋は、昨日の午前中に地震があり、焦りました
駄目ですね、こういう時にこそ心を落ち着かせて対応しなければ。


炊き込みご飯
↑舞茸・にんじん・油揚げの炊き込みご飯

さて、先日少し冷え込みを感じた日があり、
炊き込みご飯を作りました。
何だか凄く食べたくなって。。。

今回の炊き込みご飯は、最近読んだ「お寺ごはん」というお坊さんのレシピを拝借。
そもそもお寺のご飯なので、食材がとても慎ましく、
どれも我が家の冷蔵庫にある物ばかり(笑)
改めて買ってこなくてもすぐに試す事ができるのが嬉しいところです。
それに、身体にもやさしい~

この日は、いつものお米とは違う新米の新潟コシヒカリで作りました。
新米は水分を良く含んでいるので、水の量は少なめに気を付けながら、
美味しく炊けました。
ただ主人には、


「コシヒカリが美味しいのか、炊き込みご飯が美味しいのかが分からないから、
白米で良かったんじゃない?」



と言われちゃいましたが、確かにそうですよね。
でもきのこが美味しい季節
白米は明日にすれば良い。
食べたい時は身体が欲している時です。
そんな時は、栄養をどんどん吸収してくれるもの。

どうぞ皆さまも思いのままに、秋をお楽しみ下さいね

プロフィール

小川 忍

Author:小川 忍
SHINOBU OGAWA
10月生まれの天秤座。
2006年より 紅茶教室
「putney saloon」主宰。
八事教室、教育機関、出張教室等で活動。
パットニーサルーンホームページ

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